大肠菌群的定义,描述错误的是( )-2020年华医网继续教育课后测试考试参考答案

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大肠菌群的定义,描述错误的是( )

A、需氧及兼性厌氧

B、大肠菌群是代表某一属细菌的分类命名

C、在37℃能分解乳糖产酸产气

D、革兰氏阴性无芽胞杆菌

正确答案:B

以下各项不属于致病性微生物的是( )

A、沙门氏菌

B、金黄色葡萄球菌

C、大肠埃希氏菌

D、酵母菌

正确答案:D,考试助理Weixin:[xzs9519]

关于我国食品卫生标准中微生物指标的描述错误的是( )

A、微生物指标作为强制性标准的内容

B、设定的食物链环节是终产品

C、食品卫生微生物指标通常作为市场判定终产品合格与否的依据

D、在食物链的每个关键环节都设立指标

正确答案:D

我国目前的食品卫生标准,涉及有微生物指标的主要是( )

A、食品卫生分类标准

B、污染物限量标准

C、食品生产企业卫生规范

D、食品卫生标准检验方法

正确答案:A

用以评判产品的微生物学卫生状况的指标是( )

A、一般卫生状况指标

B、粪便污染指标

C、食品卫生微生物学指标

D、其他指标微生物

正确答案:C

室间质量控制的实现依靠( )

A、实验室间质量评价

B、实验室间比对

C、能力验证

D、以上都是

正确答案:D

食品中有否粪便污染,主要是以( )的检出情况来表示

A、霉菌

B、大肠杆菌

C、致病菌

D、大肠菌群

正确答案:D

菌落总数的测定试验中,培养时间为( )

A、12小时

B、24小时

C、36小时

D、48小时

正确答案:D

用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量的是( )

A、大肠菌群

B、致病菌

C、菌落总数测定

D、霉菌、酵母记数

正确答案:C,培训帮手薇信:[xzs9523]

API20E肠道菌鉴定试剂条,在( )小时内鉴定革兰氏阴性杆菌

A、6小时

B、12小时

C、24小时

D、36小时

正确答案:C